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运动员合理营养的基本要求

发布时间:2019-10-17 22:18:01 阅读: 来源:发带厂家

①运动员的食物在数量上应满足运动训练或比赛的消耗,使运动员保持适宜的体重及体脂水平,在质量上应保证全面的营养需要和适宜的配比。和正常人的膳食要求相似,运动员的膳食应当是平衡和多样化的;具有肉、鱼、禽、蛋等高蛋白食物,奶及奶制品,蔬菜与水果,及谷类(包括米、面、粗杂粮等)。

②运动员的食物要求浓缩、体积重量小、容易消化吸收。

③一曰三餐食物热量的分配应根据训练或任务安排,上午训练时,早餐应有较高的发热量,并有丰富的蛋白质和维生素等。下午训练时,午餐应适当加强,但要避免胃肠道负担过重。晚餐的热量不宜高,以免影响睡眠。

④运动员的进食时间应考虑消化机能和运动员的习惯。大运动量训练或前的一餐应至少在2.5小时前完成。正常情况下胃的排空时间为3?4小时,精神紧张可使胃的排空延缓到5?6小时。提前进餐的目的在于使剧烈运动时上消化道的食物基本排空。

剧烈运动前不宜吃的过饱,对于一些接触性的运动项目,如运动中的冲撞、摔胶等尤应注意。运动后人体的血液相对集中于肌肉及皮肤等运动器官,为使心肺机能恢复至相对平静及消化道有一定的准备,运动后的进食安排应安排在运动结束的30分钟后,剧烈运动后切忌暴饮暴食。

⑤运动员的食物在烹调和保存时应避免营养素的损失,并做到色、香、味美,以利增加食欲。

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