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【消息】奶粉不溶解是怎么回事奶粉难溶解是怎么回事为什么泡奶粉不溶解

发布时间:2021-01-03 00:04:55 阅读: 来源:发带厂家

许多的家长给宝宝冲泡奶粉时都会遇到奶粉不溶解的问题,那么为什么泡奶粉不溶解呢,奶粉不溶解是怎么回事,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

奶粉溶解性好坏与配方和工艺有关

同样的冲调条件下,奶粉的速溶性好坏,主要是受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的:同样的配方,生产工艺的好坏可能会造成速溶性的差异;同样的生产工艺,不同的配方,生产出的奶粉速溶性也会有所不同。

奶粉不溶解可能是奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分

婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水,在奶粉完全溶解冷却时,会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上,这些没关系,这是奶粉中的脂肪物质。冲泡奶粉时,在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物质不是其他杂质,不会对宝宝产生任何健康与安全的危险因素。

奶粉不溶解可能是受水温、搅拌及水质的影响

冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当,都会引起奶粉溶解不充分,造成奶瓶壁上有沉积物:

(1)水温偏高:高温的水易使奶粉中的脂肪析出,吸附其他的奶粉颗粒,形成“疙瘩”样奶粉团;析出的脂肪容易形成脂肪膜,静止后悬浮于奶液表面;使奶粉无法充分溶解;还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收;某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏;

(2)水温偏低:奶粉有一定的亲水性,水温过低时,奶粉的溶解度下降,且奶粉是胶性混悬液,外层的奶液形成一个张力膜,故有出现类似“成团状不融化”的现象;

(3)过度沸腾:过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。

奶粉不溶解可能是受奶粉分子颗粒大小的影响

颗粒大的奶粉,遇水后溶解速度很快,溶解性较好(不同批次生产奶粉存在颗粒大小、膨松度区别);反之,颗粒小的奶粉,遇水后溶解速度较慢,溶解性没有那么好。

奶粉不溶解可能是添加了含量较高的活性物质

如:酪蛋白磷酸肽(CPP)、α-乳清蛋白,活性益生菌,优质DHA等,因为要保证其营养活性,是干法混合到奶粉里的,也会出现溶解慢,瓶壁瓶底有白点,是属于正常现象,不影响奶粉质量。

12 许多的家长给宝宝冲泡奶粉时都会遇到奶粉不溶解的问题,那么为什么泡奶粉不溶解呢,奶粉不溶解是怎么回事,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

怎么让奶粉快速溶解

1、确保奶瓶是清洗干净的,不要有残留物造成结晶。

2、冲奶粉的水最好是烧开后凉下来的白开水,尽量不要用饮水机里的水,也不要开水凉水对冲。

3、如果不小心堵塞了奶嘴,可以用温度稍微高一些的水冲调,大约50度即可,多摇匀,奶嘴可以换大一孔的试试,一般就能解决问题了。

4、在杯子中放入奶粉后,再放入少许白糖,一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖搅匀,再倒入开水,然后稍加搅拌,就会溶解得很彻底,不会结块了。

5、虽说不同牌子的奶粉有不同的配比说明,但一般来说都是用40摄氏度左右的温水冲较好。冲调奶粉时,可以用手腕内侧皮肤测温,以感觉温热而不烫手为宜(部分有经验的妈咪说因为手部温度感觉比口腔的高,最好比温热稍微热一点),也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合,然后放入适量奶粉摇匀。

6、奶粉冲调的正确次序是,先将自来水烧开,晾至50-55°,取合适水量,注入奶瓶,将奶粉加入到温水中。但很多新手爸妈们都是把奶粉先放入奶瓶内,再用温水冲泡,这样的次序可是会导致奶粉冲调不均匀,出现结块、溶解不充分的问题。

7、通常给宝宝冲奶粉,爸妈们都是直接用奶瓶冲的,在水中加入正确量取的奶粉量后,为使奶粉溶解更加均匀不结团,需要稍微进行摇晃助溶。但有些新手爸爸没这耐心,会比较粗鲁的摇晃奶粉,上下左右前后各个方向摇晃,甚至于找根筷子之类的大力搅拌。虽说搅拌不会令奶粉营养流失,但是会产生其他让宝宝不舒服的问题哦。在冲奶粉时大力摇晃或者用筷子搅拌,更多的空气趁机混入奶液中,从而产生大量的气泡。宝宝喝了这种奶液,容易胀气吐奶。

正确做法是这样的:手握奶瓶中上部,沿同一方向摇晃瓶底,使在水平面上旋转。速度不宜太快,不产生气泡为宜。若产生气泡,应静置等气泡消失才给宝宝饮用。

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