这道东北美食,做法简单
发布时间:2022-07-06 15:17:49
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这道东北美食,做法简单大家都知道黑龙江接壤邻国俄罗斯,所以在黑龙江地区能够看到很多俄罗斯风情的建筑和美食,当年的锅包肉其实也是经过这样的因缘巧合才出现。当年一个厨师娶了一个俄罗斯美女,之后变成法的给对方做美食来缓解她对家乡的思念之情,俄罗斯人很喜欢吃甜食,于是他就将猪肉炸制之后做成美味,只为了讨妻子的关心,大家知道美食不断地进行改良,最后才有了我们看到的锅包肉。其实想要做这道菜并不难,只要你按照步骤去操作,一定能够得到最好的效果,首先选择一块新鲜的猪里脊肉,之所以选择这块肉都是因为猪身上的这块肉不容易获得,也是最好吃的部位,将猪肉切成厚厚的片,然后放到淀粉中,将每一个猪肉都裹上淀粉。准备一口大锅,等到油温七八成热的时候就将准备好的猪肉片扔进去,炸到表面焦黄之后就可以捞出来了,放到一边控油,过一会儿再倒入油锅中进行第二次复炸。等到表面变得枣红之后就可以捞出来,然后锅中留底油倒入一些冰糖和白醋。等到大开之后,将之前的猪肉全都倒进去大火猛烧,让每一个肉片都裹上酱汁,再放入一些切好的葱丝,胡萝卜丝进行点缀,这道菜就算是做好了。出锅的时候,你会闻到呛人的酸甜味。这就是这道菜的经典口味。如果你喜欢吃番茄酱的味道,那么也可以将其中的白糖和醋,换成番茄酱,也能够达到同样的效果,这道菜经过不同地区厨师的改良,已经有很多的版本,如果你是一个喜欢吃甜食的人,不妨做这样一道美味,让自己进入东北的味道,我们也希望你能够学会做这道美食,这样才能够给你心爱的人增加一些甜蜜的味道,一起来试一试。
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