法式烩牛肉，榆黄菇炒鸡蛋的做法

法式烩牛肉，榆黄菇炒鸡蛋的做法

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面

生活中常听很多人说：我不会做饭。其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

韩式水煮肉

材料：

辣白菜块、豆腐、五花肉、豆芽、青红椒圈、洋葱、蒜、盐、鸡精、韩式辣酱

做法：

1.豆腐切成小块，五花肉切成小片，洋葱切小块，蒜切成片。

2.炒锅中下入肉片，煸炒至出油，下入蒜片和洋葱块，炒出香味。

3.放入辣白菜，翻炒均匀。

4.加入适量热水，煮沸后，下入豆腐块、豆芽。

5.加入少许盐、韩式辣酱，中火煮10分钟。

6.加入青红椒圈、鸡精，再煮1分钟即可。

年糕烩排骨

材料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱

做法：

1、排骨冲洗净后漓水；

2、锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油；

3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉；

4、炒匀后放糖、料酒和酱油；

5、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧；

6、先大火后小火，烧至排骨软烂；

7、再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘即可。

法式烩牛肉

材料：牛腱两块、面粉若干、红酒、番茄汁、鸡汁、胡萝卜、青红椒、黄瓜、天妇罗粉

做法：

1、将牛腱拍上面粉，放入烧热的橄榄油中，煎上色时盛出；

2、在焖烧锅中放入鸡汤、红酒、番茄汁煮开，然后放入牛腱用小火煨2小时；

3、在煨牛腱的过程中可以制作天妇罗蔬菜；具体做法：把胡萝卜、青椒粉、黄瓜裹天妇罗粉，用175度的油温炸，炸完后放在吸油纸上过油备用；

4、牛腱开锅时盛出，继续用小火煨至汤料收汁浓缩，然后淋在出锅的牛腱上，再点缀天妇罗蔬菜即可

榆黄菇炒鸡蛋

材料：榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量)

做法：

1将榆黄菇洗净撕成小块

2黄瓜切薄片，红椒切小段

3鸡蛋打散后，放油锅中

4快速翻炒定型，保持其鲜嫩出锅

5利用锅中底油，放中榆黄菇

6快速翻炒至菇变软，加入黄瓜片同炒片刻

7加入鸡蛋炒匀，加入红椒炒匀，加盐调味出锅即可

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