元旦假期的饮食需注意

元旦假期的饮食需注意

转眼又过去了一年，又到了一年一次的元旦假期了，每到假期大家就大吃大喝，但是其实在吃的同时也是需要注意一些事情的，要不然生病那就太扫兴了。那么假期我们饮食都需要注意什么呢？

引发节日期间胃肠疾病的原因

一、饮食过量：鸡、鱼、虾等食物都是节日餐桌的主要菜肴，加上频频饮酒，或冷热食物混杂，都会造成胃肠负担，使人出现腹痛、腹泻、腹胀等症状。再加上过多的瓜子糖果等丰富的零食，吃多了也容易造成胃肠胀气，导致食积不化、消化不良。

二、作息不规律：节假日期间，很多人的作息紊乱、情绪亢奋。长时间地打牌搓麻、唱卡拉OK，作息不规律也是导致消化系统频频出问题的重要原因。由于节日忙碌，常常会严重透支人们的身体。影响消化系统功能及免疫功能，造成食欲不振、胃肠功能紊乱失调，神疲体倦。

我们外出就餐需要注意什么

点菜：

避免煎炸的，过油的(如红烧茄子)，水煮鱼／牛肉，麻辣香锅等。尽量点蒸，煮，烫，炖，焖，熘，凉拌等方法烹饪出的菜品。一家三口一餐可选择三菜一汤，如两个素菜一个荤菜的比例，再加一个豆腐汤或者鸡蛋汤。

饮料：

以水和茶水为主，也可选择不加糖的饮料和其他饮品，如苏打水和豆浆。避免含糖高的饮品，如玉米汁，酸梅汤，软饮料，果汁和含糖苏打水。如果喝咖啡或奶茶，尽量选用不加糖浆的，或者要求少糖不加奶油。购买时选小号杯，既能解馋，又能控制总热量摄入，岂不是一举两得。

火锅：

尽量控制在每人每顿100150克肉，优先选择鱼肉和家禽类，优选瘦肉部分。避免吃动物内脏和腌制肉制品(如午餐肉)。多点绿叶蔬菜和蘑菇类。火锅蘸料要适量，可以用清汤或水稍加稀释。尽量不喝火锅汤，尤其是高尿酸患者。

烧烤：

尽量控制烧烤的时间，避免食用烧焦部分和肥肉部分，配合绿色菜食用营养更均衡。

日常饮食需要注意什么

1、平衡膳食，合理搭配

均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1，这样既保证了食物的多样化，又能满足口味的需求。节日里，不能只吃大鱼大肉，多吃蔬菜以及馒头、面包等主食可以让你的营养摄取更丰富全面。此外，吃得油腻不消化时，可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品。想要的减肥的人群，可以多吃发酵后的馒头、花卷等，因为发酵的面食热量较低。

2、荤菜多选鱼虾禽

节日的餐桌上肯定少不了荤菜，想要减少多余油脂的摄入，让自己吃的更健康，荤菜的烹饪方式建议多用蒸、煮、炖、卤等方法。材料的选择上也可以多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。在调料的使用上，一定不要太咸、太辣，对肠胃不好。

3、餐前不喝酒饮料，合理喝酒控食量

节日少不了喝酒助兴，不过主要注意几点：空腹不要喝酒，不仅容易醉，而且损伤胃黏膜；空腹不要喝碳酸饮料，会阻碍胃肠对食物的消化接收。建议开席时，先不要畅饮，等进食一半时再饮也不迟。而且，喝酒要恰当、适度，最好选用红葡萄酒和黄酒等。

4、零食搭配合理

节日期间，家中常备有各式瓜子、花生、坚果、核桃、糖果等等，招待来访的客人或自己享用。不过，节日里的三餐油腻食品较多，零食的选择应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，坚果含水少，过多食用会使人口干舌燥，而糖果类又含有很多糖份，最好选择话梅、山楂片、薄荷片等零食。此外，虽然零食很诱人，食用起来也要有所节制。

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