教你在家轻松做出美味菜品
发布时间:2022-07-06 08:19:17
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来源:发带厂家
教你在家轻松做出美味菜品
花炒鱿鱼卷
材料:鱿鱼200g西兰花200g,郫县豆瓣,盐,料酒,姜,蒜
做法:1、鱿鱼去掉内脏软骨条(鱿鱼爪留着炒别的菜菜),洗净去掉红皮,斜花刀。过油使卷曲,沥干油
2、西兰花洗净改刀,焯水
3、放底油,加姜蒜爆香,郫县豆瓣,放入鱿鱼卷,烹入料酒,加西兰花翻炒,加盐,鸡精,翻炒均匀即可
蒜茸苦菊
材料:苦菊500g,蒜瓣10g,植物油2勺,盐适量
做法:
1.苦菊用水浸泡清洗干净。
2.蒜头切细粒。
3.热锅冷油下蒜茸炒香。
4.放入苦菊翻炒,加盐调味即可。
黑椒五彩鸡丁
材料:鸡胸肉200克;洋葱1/4个;胡萝卜0.5根;黄瓜1根、黑椒酱2大匙;料酒1大匙;干淀粉1小匙;生抽1大匙;黑胡椒粉适量
做法:
1、洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净后分别切小丁
2、鸡胸肉洗净切丁后,用料酒、黑椒酱、干淀粉腌制20分钟;
3、开中火,锅内倒底油,下腌好的鸡肉丁,翻炒变色出锅。
4、锅内再次倒油,放洋葱、胡萝卜丁煸炒,加黑胡椒碎调味;
5、翻炒几下后,放炒好的鸡肉丁,加生抽;
6、最后放黄瓜丁翻炒几下即可出锅。
口味炒花蛤
做法:1、花蛤1000克洗净,倒入托盘,放入蒸箱蒸至刚开口,取出待用。
2、锅入底油烧至五成热,下鲜香茅草段20克、姜末、蒜末各10克爆香,加泰国顶上香椒膏、马拉盏各15克、阳江豆鼓7克翻匀,下入洋葱块50克、红尖椒圈35克炒香,放入蒸好的花蛤,快速调入东古一品鲜5克、鱼露3克、白糖、味精各2克,烹入少许料酒,放入紫苏、泰国香菜各20克、金不换10克大火翻匀,出锅即可。
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